حذّرت وزارة الفلاحة من المخاطر الصحيّة التي قد يُسببها تخزين زيت الزيتون في “العبوات البلاستيكيّة”، لإحتوائها على مواد كيميائيّة تتفاعل مع الزيت وتكون  بكتيريا خصوصا عندما يكون التخزين لفترة طويلة.

زيت الزّيتون يتأثر بالحرارة والضّوء كما أنه حساس جداً إذا ما تم تخزينه بشكل خاطئ، و قد أوضح أخصائي التغذية أن الشكل الأفضل لتخزينه، يكون عبر حاويات من الفولاذ المقاوم للصدأ  (INOX) حتى لا يتعرض للأكسدة .

تقيك من الأمراض و البكتيريا التي قد تنتج  عن تفاعل الزيت مع العبوات البلاستيكية، غير قابلة للصدأ، بالتالي تحافظ على جودة الزيت كيفما كانت مدة التخزين، كما يقول المثل المغربي *استهلك قبل مااتهلك*

تم تصنيع الحاوية وفقًا لمعايير الجودة الصارمة للحفاظ على الطعام السائل. قاع ملحوم يسهل التنظيف ويمنع ترسب المواد العضوية والبقايا المسؤولة عن تكوين البكتيريا.

باستعمال العبوات البلاستيكية ستعاني من ضعف جودة الزيت، اضافة الى كون البلاستيك هش و قابل للثقوب بسهولة بالتالي ستتسرب وتضيع الزيت سدا، عكس حاوية اينوكس تتميز بسمك كبير يغنيك عن هاته المشاكل